Adieu poulet est un polar français réalisé par Pierre Granier-Deferre, un habitué des ambiances tendues et des récits bien ficelés. Ce film met en scène deux grands noms du cinéma français : Lino Ventura dans la peau du commissaire Verjeat, un flic dur à cuire, et Patrick Dewaere, plus jeune et fougueux, qui joue son adjoint Lefèvre. L’histoire se déroule dans la ville de Rouen, et le film baigne dans une ambiance de corruption et de tension politique bien typique des polars français de cette époque.
L’intrigue commence avec une enquête sur le meurtre d’un colleur d’affiches pendant une campagne électorale locale. Ce drame, au premier abord banal, va rapidement dévoiler des ramifications étonnamment profondes et dangereuses, impliquant un politicien influent, interprété par Victor Lanoux. Le duo de policiers, aux méthodes et tempéraments opposés, va devoir naviguer entre pression hiérarchique, magouilles politiques et vérités dérangeantes. Ce sont ces oppositions et ces choix difficiles qui donnent toute sa force au film.
Adieu poulet, c’est un polar tendu, engagé, avec une vraie atmosphère, des dialogues savoureux et deux héros qu’on prend vite en affection. Si vous aimez les enquêtes où rien n’est simple, où l’on sent que chaque vérité a un prix, et où les flics sont aussi humains que les coupables, ce film est une belle découverte à faire ou à revoir sans modération.
| Acteurs | |
| Commissioner Verjeat | Lino Ventura |
| Inspector Lefèvre | Patrick Dewaere |
| Pierre Lardatte | Victor Lanoux |
| General controller Ledoux | Julien Guiomar |
| Commissioner Pignol | Pierre Tornade |
| Marthe Rigaux, boss of the brothel | Françoise Brion |
| Judge Delmesse | Claude Rich |
| Roger Portor, brother of Antoine | Michel Peyrelon |
| Antoine Portor, Lardatte's henchman | Claude Brosset |
| Inspector Moitrié | Gérard Hérold |
| Inspector Ransac | Gérard Dessalles |
| Mr. Mercier, father of the young man killed | Jacques Rispal |
| Louis | Patrick Feigelson |
| Letellier | Jean-Yves Gautier |
| Jeanvier, informer with the dog | Pierre Londiche |
| Inspector Martin | Jacques Serres |
| Marie Portor | Christiane Tissot |
| Old lady | Ève Francis |
| Estève | André Malfuson |
| Inspector Dupuy | Michel Beaune |
| Sergio | Charles Dalin |
| Christine | Christine Laurent |
| Luigi | Henri Attal |
| Man injured in the leg | Dominique Zardi |
| Gas station attendant | Lionel Vitrant |
| Nurse | Sylvie Matton |
| Lopez | Eric Vasberg |
| Jean Mercier | Éric Legrand |
| Girl with the cockade | Valérie Mairesse |
| Commander of the gendarmerie | Marie-Pierre de Gérando |
| President | Raoul Curet |
| Moissat | Jean Turlier |
| Guy Verda | |
| Norbert (Non crédité) | Henri Lambert |
| False injured (Non crédité) | Sylvain Lévignac |
| Réalisation | |
| Réalisateur | Pierre Granier-Deferre |
| Montage | |
| Monteur | Jean Ravel |
| Production | |
| Producteur | Alexandre Mnouchkine |
| Georges Dancigers | |
| Producteur Associé | Robert Amon |
| Ecriture | |
| Roman | Jean Laborde |
| Écrivain | Francis Veber |
| Son | |
| Compositeur de la Musique Originale | Philippe Sarde |
| Son | Bernard Bats |
| Costume et Maquillage | |
| Conception de Costumes | Nadine Dessalles |
| Maquilleur Principal | Didier Lavergne |
| Caméra | |
| Directeur de la Photographie | Jean Collomb |
| Art | |
| Design de Production | Maurice Sergent |
Lino Ventura, très soucieux de son image, a exigé de nombreuses modifications du scénario original de Francis Veber lors de la préparation de Adieu poulet. Cette ingérence constante a parfois rendu la collaboration difficile pour le scénariste. Le film, malgré son ton de polar politique, a dû intégrer des concessions stylistiques en raison de ces exigences.
Après la déconvenue de Deux hommes dans la ville, c’est Lino Ventura lui-même qui relança sa propre carrière et le projet de Adieu poulet en soumettant le scénario à Pierre Granier-Deferre. Grâce à son influence, le film a pu voir le jour et poser les bases d’un thriller politique ancré dans la réalité française des années 70.
Patrick Dewaere, acteur engagé et souvent en porte à faux avec l’autorité, a accepté le rôle de l’inspecteur malgré ses doutes éthiques. Opposé instinctivement à l’image de la police, il avoua néanmoins que jouer aux côtés de Lino Ventura dans Adieu poulet était une opportunité qu’il ne pouvait pas refuser, même si cela représentait une fracture avec ses idéaux.
Certaines scènes d’action de Adieu poulet, comme la poursuite du patient malchanceux à travers les rues de Rouen, ont été volontairement atténuées par Francis Veber. Sur demande de Ventura, l’intensité dramatique a été dosée, apportant à ce film policier une nuance inattendue et presque gagesque, sans trahir l’engagement politique du récit.
Henri Lambert, connu pour ses compétences de cascadeur et de metteur en scène d’action, a contribué aux scènes de tension de Adieu poulet, notamment les fusillades et les affrontements physiques. Ce professionnel, ancien boxeur et catcheur, avait déjà collaboré avec Ventura sur Cent mille dollars au soleil, ce qui a facilité leur coordination sur ce film de flics à la française.